こんにちは高野です
少しずつ寒さが緩和して来ましたね。
春を感じるのも、もうそう遠くなさそうですね
桜も咲き始めてますし

 

 

我が家の木々も花を咲かせ始めたり、野鳥の声も種類が増えて、聞こえるようになりました。
もちろん去年格闘した虫たちも出て来ました

 

 

肝臓の働きが活発になって、疲れが出やすいのもこの時期ですね
春に芽吹く、苦味のある食材を戴くことで肝臓の助けになりますから、ぜひ摂ってみてくださいね
足を運んで、春の芽吹く食材(タケノコなど)を摂って戴くと尚イイですね

 

 

私の体は最近、より多くの野菜を欲しているようで…近くの野菜販売しているところでまとめて買ってきちゃいました
普段も野菜中心なのですが

 
これは、最近流行りのアイスプラントです

 

よく見ると、キレイな水滴が

 

アイスプラントは、ミネラルを豊富に含んでいて、血糖値を下げる効果もあるんですよ
キクイモと合わせてサラダで戴きました

 

キクイモもまた血糖値を下げる効果があり、「天然のインスリン」と言われる優れもの亜鉛も多く含んでます

 

 

新鮮だったので、生サラダで戴きました。歯応えが良く、アイスプラントの程よい塩味とキクイモの自然な甘みが美味しかったです

 

 

野菜は新鮮そのままがやっぱり美味しい
今年こそは、野菜作るぞ〜